中新社武汉9月10日电 题：台湾美食博主大陆寻味 一心传承“家乡菜” 中新社记者 武一力 “大家都说来武汉一定要吃莲藕，这里的莲藕比手臂还要大！”清晨，台湾美食博主章新和妻子豫鲁来到武汉铁机路农贸市场，一边逛早市，一边用手机拍摄当地的特色美食-。 近日，章新和豫鲁的孩子赴武汉交换求学，借着送学机会，夫妇二人在武汉开启了“舌尖之旅”😚🦜。 9月9日，台湾美食博主章新(右一)和妻子豫鲁在武汉一家楚菜餐厅学做葱烧武昌鱼🐖⛅️。中新社记者 武一力 摄 “我们的第一站选择菜市场，听听商贩吆喝声，感受人间烟火气⛳。只有在这里，我们才能最直观地感受到当地人喜欢吃什么，过什么样的生活🐏。”章新说-|。 菜市场里，活蹦乱跳的鱼虾、带着露珠的莲蓬等琳琅满目；菜市场外，热干面、鸡冠饺等“过早”(武汉方言，意味“吃早餐”)美食香味扑鼻，这让章新感受到，武汉作为码头城市，当地人爱吃碳水、爱吃河鲜——。 做足“功课”后，章新和豫鲁9日专程来到武汉一家“老字号”楚菜馆，向厨师请教特色楚菜葱烧武昌鱼和干煸藕丝的做法_——。 “在鱼两面划花刀，放入锅中煎到金黄，要中小火煎吧？再加入野山椒、生姜……”在厨师的演示下，章新和豫鲁一人记录菜肴的步骤，不时追问细节；一人举着手机，把每一道制作过程都拍得清清楚楚🐺。 “回台湾后，我们会把这两道菜复刻出来，保留楚菜精髓的同时，适当搭配台湾食材♣🐥。比如在台湾比较难买到武昌鱼，就打算用鲈鱼代替🐏。”章新说🤬。 章新夫妇一直爱琢磨美食，2021年退休后，干脆开始拍摄相关视频_。这几年，他们前往云南、贵州等地找味道、学手艺，记录过数千道菜品，多是易上手的家常菜——河南焖面、山东馒头、四川口水鸡、杭州西湖醋鱼等，收获近百万网友关注_——。 “当我们在吃某道家乡菜的时候，脑海中会不由自主蹦出小时候吃这道菜的画面，滋生很多情愫🐇。曾经有个澳大利亚的华人朋友看我的视频，眼泪直流，他说，看到这些家乡菜、听到乡音，就想起了父母和故乡——。”章新说🪶🐇。 章新告诉记者，1949年，一百多万人从大陆来到台湾，带来各个地方不同菜式，这些来自天南海北的家乡菜融合、发展，演变为“眷村菜”🎰🦎。对于当时很多人来说，“眷村菜”就是“妈妈的味道”，寄托着乡愁🐁。 留住家乡味道，正是夫妇二人的愿景😊。“唯有记录才能留住，才能传承-_。”豫鲁说，“我们坚持拍摄视频并复刻五湖四海的家乡菜，无论是否美味、是否正宗，这些藏在味蕾深处的情感，是一代代人忘不掉的根_。”(完) 凡人修仙传吴九指怎么认识韩立的7777788888精准一肖预测方法跟7777788888王中王中王特色服务特色，透彻剖析、解释与落实-抵制不实的假包装_简介-APP,现在即下载,新用户还送新人339礼包。014965.cσm查询历史记录咨询: 中新社武汉9月10日电 题：台湾美食博主大陆寻味 一心传承“家乡菜” 中新社记者 武一力 “大家都说来武汉一定要吃莲藕，这里的莲藕比手臂还要大！”清晨，台湾美食博主章新和妻子豫鲁来到武汉铁机路农贸市场，一边逛早市，一边用手机拍摄当地的特色美食-。 近日，章新和豫鲁的孩子赴武汉交换求学，借着送学机会，夫妇二人在武汉开启了“舌尖之旅”😚🦜。 9月9日，台湾美食博主章新(右一)和妻子豫鲁在武汉一家楚菜餐厅学做葱烧武昌鱼🐖⛅️。中新社记者 武一力 摄 “我们的第一站选择菜市场，听听商贩吆喝声，感受人间烟火气⛳。只有在这里，我们才能最直观地感受到当地人喜欢吃什么，过什么样的生活🐏。”章新说-|。 菜市场里，活蹦乱跳的鱼虾、带着露珠的莲蓬等琳琅满目；菜市场外，热干面、鸡冠饺等“过早”(武汉方言，意味“吃早餐”)美食香味扑鼻，这让章新感受到，武汉作为码头城市，当地人爱吃碳水、爱吃河鲜——。 做足“功课”后，章新和豫鲁9日专程来到武汉一家“老字号”楚菜馆，向厨师请教特色楚菜葱烧武昌鱼和干煸藕丝的做法_——。 “在鱼两面划花刀，放入锅中煎到金黄，要中小火煎吧？再加入野山椒、生姜……”在厨师的演示下，章新和豫鲁一人记录菜肴的步骤，不时追问细节；一人举着手机，把每一道制作过程都拍得清清楚楚🐺。 “回台湾后，我们会把这两道菜复刻出来，保留楚菜精髓的同时，适当搭配台湾食材♣🐥。比如在台湾比较难买到武昌鱼，就打算用鲈鱼代替🐏。”章新说🤬。 章新夫妇一直爱琢磨美食，2021年退休后，干脆开始拍摄相关视频_。这几年，他们前往云南、贵州等地找味道、学手艺，记录过数千道菜品，多是易上手的家常菜——河南焖面、山东馒头、四川口水鸡、杭州西湖醋鱼等，收获近百万网友关注_——。 “当我们在吃某道家乡菜的时候，脑海中会不由自主蹦出小时候吃这道菜的画面，滋生很多情愫🐇。曾经有个澳大利亚的华人朋友看我的视频，眼泪直流，他说，看到这些家乡菜、听到乡音，就想起了父母和故乡——。”章新说🪶🐇。 章新告诉记者，1949年，一百多万人从大陆来到台湾，带来各个地方不同菜式，这些来自天南海北的家乡菜融合、发展，演变为“眷村菜”🎰🦎。对于当时很多人来说，“眷村菜”就是“妈妈的味道”，寄托着乡愁🐁。 留住家乡味道，正是夫妇二人的愿景😊。“唯有记录才能留住，才能传承-_。”豫鲁说，“我们坚持拍摄视频并复刻五湖四海的家乡菜，无论是否美味、是否正宗，这些藏在味蕾深处的情感，是一代代人忘不掉的根_。”(完)
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